Roggen Flocken, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Rosinen

Roggenbrot

Roggen Schrot Type 1800

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	210 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	160 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	228 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	456 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	228,00	456,00
Beta-Tocopherol	50,00	100,00
Gamma-Tocopherol	20,00	40,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,26 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,26	0,52
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	276 µg (≈ 2 % NW) 2 %	552 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	559 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.118 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	226 µg (≈ 4 % NW) 4 %	452 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,70	35,40
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	158 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	20 mg	40 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.000 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	470 µg (≈ 6 % NW) 6 %	940 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	126 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	500 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.000 µg (≈ 29 %) 29 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	2,00
Molybdän	7,00	14,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	16 mg	32 mg
Glucose (Traubenzucker)	8 mg	16 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8 mg	16 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	224 mg	448 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	134 mg	268 mg
Maltose (Malzzucker)	90 mg	181 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	8.870 mg	17.740 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	452 mg	904 mg
Isoleucin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	93 mg (≈ 3 % NW) 3 %	186 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	76 mg	152 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	63 mg	126 mg
Asparaginsäure	105 mg	210 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	329 mg	658 mg
Glycin	66 mg	132 mg
Prolin	130 mg	260 mg
Serin	66 mg	132 mg
Stickstoff, gesamt	244,00	488,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	104 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	49 mg	98 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	79 mg	158 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	20,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	69,00	138,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	276 mg
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	22 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	11,00	22,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	127 mg	254 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	127,00	254,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.300,00	4.600,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.700 mg	3.400 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	500 mg	1.000 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,2 g	0,5 g

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